Uno de sus productos estrella de la cadena valenciana, la jugosa tortilla de patatas, ha conquistado los paladares de lo más foodies de España. Pero, ¿sabes realmente quién está detrás de su fabricación? Detrás de este manjar de la gastronomía española se encuentra la empresa navarra Elaborados Naturales de La Ribera, también conocidos como Benis.
El fabricante
Benis, la empresa responsable de llenar los estantes de Mercadona con estas irresistibles tortillas, fue fundada en el año 2006. Desde entonces, ha visto cómo su cifra de producción ha alcanzado la astronómica cifra de 200.000 unidades por día. Más allá de la cantidad, es su obsesión por la calidad lo que realmente destaca.
El secreto de su sabor: los ingredientes
Para entender el éxito de la tortilla no podemos pasar por alto los ingredientes escogidos para su elaboración. Según el producto, entre los ingredientes, predomina la patata en un 58%, seguida del huevo pasteurizado en un 31% y un 6% de cebolla. Además de esto, tiene aceite de oliva virgen y de girasol. La elección cuidadosa de cada ingrediente asegura que cada bocado sea una experiencia gastronómica inolvidable.
Benis, siendo las manos expertas detrás de la elaboración de la tortilla, proporciona asesoramiento útil para su preparación en casa. Si prefieres tu tortilla cuajada, ellos recomiendan cocinarla en el microondas a 880 w durante 7 minutos, teniendo en cuenta que cada microondas puede variar. Por el contrario, si prefieres una opción más jugosa, solo necesitarás 4 minutos de cocción.
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