Efectivamente, las pescaderías de Mercadona presentan un dispositivo de organización que ha llamado la atención estos días y que se ha hecho viral saliendo en muchos medios digitales en España: cajas de color verde y azul que contienen sus productos marinos. Hoy vamos a hablar sobre porque el supermercado utiliza estas dos cajas, un pequeño detalle que según una usuaria de TikTok ostenta un gran significado.
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El marisco y pescado en las cajas azules, según informa esta usuario de TikTok, provienen de piscifactorías, es decir, granjas de cría y cultivo de diferentes especies acuáticas. Aplaudible o no, esta práctica implica un suministro consistente a todos los establecimientos de la cadena, aunque con un margen de personalización mínimo.
En contraposición, tenemos las cajas verdes que, según la misma fuente, contienen los productos más frescos y naturales, directos de la lonja. Apreciado por los entendidos como un producto de mayor calidad, el pescado de lonja representa el sabor más auténtico del mar. Además, cada tienda de Mercadona tiene autorización para seleccionar qué variedad de estos pescados desean tener en su establecimiento, posibilitando así adaptarse a los gustos y preferencias de su clientela.
Desenmascarando la polémica
A pesar de la explicación sencilla y aparentemente convincente de esta usuaria de TikTok, algunos clientes no están del todo convencidos. Argumentos en contra alegan que no todos los peces en las cajas azules pertenecen a piscifactorías. Ponen como ejemplos la merluza de pincho y el rape, ambos productos salvajes pesados en el océano.
Si bien no hay claridad por parte de Mercadona al respecto, lo que estas controversias demuestran es un interés profundo por los métodos de abastecimiento y los procedimientos de manejo de alimentos. La cuestión subyacente, entrelazada con temas de producción sostenible y calidad nutricional, probablemente no se resolverá hasta que la propia cadena ofrezca una corrobación o refutación formal de estas afirmaciones.
Otros motivos más reales de los que se habla
Por tanto, no podemos informar con exactitud de la finalidad real de estas cajas coloreadas, aunque se especula que la coloración pueda estar relacionada con factores como el peso de la mercancía o los procedimientos de enfriado y mantenimiento para cada tipo de producto.
Sin importar el verdadero motivo detrás de las cajas verde y azul, uno no puede ignorar que, al final, lo crucial es consumir un pescado fresco, de calidad y sabroso. Quizás la polémica en sí sirva como un saludable recordatorio de la importancia de la procedencia de nuestros alimentos y la transparencia en la cadena de suministro.
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