La gestión de alimentos en los supermercados se ha convertido en una preocupación creciente en todo el mundo, y nuestro país no es la excepción. Entre los actores que toman medidas proactivas para abordar este problema, Mercadona juega un papel destacado a la cabeza de las iniciativas de responsabilidad social.
Donaciones de alimentos
En 2022, Mercadona demostró una vez más su compromiso en la lucha contra el desperdicio de alimentos al donar 25.000 toneladas de alimento a más de 550 entidades sociales y más de 60 bancos de alimentos en España y Portugal. Esta cantidad impactante fue entregada a personas de escasos recursos, ayudando a aliviar la falta de acceso a alimentos nutritivos y mitigando, a su vez, el problema del desperdicio de alimentos.
Mercadona ha demostrado un compromiso continuado con las organizaciones de ayuda alimentaria al participar activamente en las recolecciones de alimentos organizadas en diferentes ciudades españolas. De esta manera, la empresa contribuye no solo a disminuir el desperdicio de alimentos, sino a luchar contra el hambre en nuestra sociedad.
Recuperación y reciclaje
A pesar de los esfuerzos por vender todos los productos antes de que lleguen a su fecha de caducidad, siempre habrá algunos que no se venden a tiempo. Mercadona tiene políticas claras para tratar estos productos: se retiran de las estanterías y se reciclan en lugar de sencillamente descartarlos.
Estos productos son transformados en compost o utilizados para la producción de energía, en una clara prueba del firme compromiso con el medioambiente. De esta manera, la empresa evita que estos productos sean simplemente un residuo más y los convierte en recursos útiles.
La polémica política en la comida para llevar que no venden
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Recientemente, un video en TikTok planteó la cuestión de la gestión de alimentos para llevar como pollo, pizzas, macarrones, croquetas, etc. Según este video, estos alimentos son desechados al final del día en lugar de ser ofrecidos a los empleados a un menor precio. Esta política se justifica alegando que el corte de la cadena de frío puede ocasionar problemas de intoxicación alimentaria.
Aunque esta información podría causar controversia, es importante recordar que mantener la cadena de frío es vital para garantizar la seguridad de los alimentos. Además, las leyes de salud y seguridad alimentaria pueden ser muy estrictas con respecto a esta cuestión.
Esperamos que este artículo te haya proporcionado una nueva perspectiva sobre el enfoque proactivo de Mercadona para minimizar el desperdicio de alimentos. Nos gustaría conocer tu opinión sobre este tema. ¿Qué piensas tú? Por favor, déjanos tus comentarios.
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